Vai uma pizza de queijo brie com damasco? Conheça um novo conceito de massas em Manaus

Bruno Pacheco – Da Revista Cenarium

MANAUS – Com 20 sabores de pizzas clássicas, premium e doce, a Montanari Pizza e Massas em delivery foi inaugurada recentemente, em Manaus, com o novo conceito da comida tradicional italiana para o público de todas as zonas da capital amazonense. Mussarela, pepperoni, bolonhesa sob a ‘pitada’ de um molho especial são algumas das opções oferecidas pelo empreendimento, localizado na avenida Darcy Vargas, no bairro Parque 10 de Novembro, na zona Centro-Sul da capital.

A pizzaria, que à princípio funciona somente no formato de entrega rápida, sem cobrança de taxa, conta com dois chefs pizzaiolos profissionais – especialistas em gastronomia, seis entregadores, uma cozinheira para o preparo das massas e uma secretária, sob o comando de dois empresários renomados da cidade que resolveram empreender de forma independente no ramo.

A Montanari Pizza e Massas tem o nome de origem Italiano e significa “da montanha”, “alpinistas” ou “pessoas oriundas das montanhas”. Segundo os proprietários do estabelecimento, o nome também faz referência àqueles que buscam a perfeição em tudo o que fazem e lhes dizem respeito, que são práticos, ponderados e responsáveis por tudo que está envolto, seja no lar, empresa ou organização.

Pizzas

O estabelecimento trabalha com tomate importado e uma massa fina, orgânica e com uma cadeia de glúten de ótima quantidade, proporcionando elasticidade na receita das pizzas, que são preparadas com médio tempo de fermentação (cerca de 6 horas com a massa em repouso), permitindo a entrega de uma pizza de ‘dar água na boca’.

Aberta desde o dia de 17 de janeiro deste ano, a Montanari Pizza e Massas já tem uma média diária de 50 entregas, mesmo aberta a pedidos nos horários de 17h às 22h, de segunda a sexta, e das 17h às 23h, aos finais de semana.

As pizzas estão disponíveis nos tamanhos pequeno, médio e grande, com preços que variam de R$ 24,99 a R$ 88,99. Os sabores clássicos são calabresa, portuguesa, marguerita, mussarela, tomate e rúcula e pepperoni, que incluem nas receitas o molho de tomate padrão italiano, considerado a especiaria que difere o estabelecimento de outras pizzarias de Manaus.

Os sabores premium que compõem o cardápio da Montanari Pizza e Massas são atum cacau, brie com damasco, quatro queijos, bolonhesa, carne seca com catupiry, filé com catupiry, à moda da casa, frango com catupiry e bacon com cheddar. O molho especial da pizzaria também está incluso nas receitas.

As pizzas doces preparadas pelos chefs são dos sabores maracujá com brigadeiro, final de carreira (creme de leite, chocolate branco, brigadeiro e doce de leite), banana com canela, mesclado (creme de leite, chocolate ao leite, chocolate branco e coco ralado) e sensação (creme de leite, chocolate ao leite, morango e granulado).

Os clientes que desejam consumir as pizzas da Montanari podem entrar em contato com a empresa pelo número (92) 99513-8089 ou pelas redes sociais, onde também pode ser conferido o cardápio completo da pizzaria.